又一起海底捞事件,海底捞怎么了?为什么海底捞总出事?海底捞缺斤少两

日期:2021-10-25 人气:7931

一向被视为“餐饮业标杆”的海底捞又摊上事儿了! 海底捞又出了什么事呢?大家就和微商网小编一起来看看这次的海底捞事件吧!


  近来,海底捞店内的菜品被顾客发现重量显着不对,在要求重新称重后,竟然真的“缺斤少两”。 


  10月19日下午,海底捞也紧迫回应:“已当面抱歉,但两万现金补偿未能达到共同。” 

  海底捞:支撑顾客依法维权 


  10月15日,河南郑州的耿女士和朋友去海底捞新世界百货店就餐时,点了一份72元的捞派脆脆毛肚,可上菜后发现重量显着很少,要求职工称重时发现标准约200g的毛肚实际只要138g,竟少了62g。 


  此海底捞事件让海底捞登上了微博热搜第一。


  据河南电视台民生频道《小莉帮助》报导,涉事店长解说:职工备菜时操作失误导致,当天只要这一份菜品不合格。郑州市城东路商场监管所所长称这种情况,按照新消法规定可以对顾客的丢失三倍补偿。当事人耿女士回应:不要一分钱、不要卡,抱歉解说清楚即可。 


  针对此事,10月19日下午,海底捞也紧迫回应称,已于当天给顾客当面抱歉,并支撑顾客依法维权。


  从海底捞的回应来看,一是表明“缺斤短两”的事件属实,解说为操作失误和产品特性导致水分流失;二是已于当天给顾客当面抱歉,并支撑顾客依法维权;三是顾客提出了两万现金补偿,但未能达到共同。 


  关于上述解说,网友们看法不一,有人表示,毛肚原本就这样;也有人表示,流失水分过大。


  2月至今股价暴降超60% 


  海底捞事件本年一再登上热搜,一举一动都受到巨大关注。在资本商场上,本年2月至今,海底捞股价已暴降超60%。


  海底捞此前公布2022年中期成绩显示,2021上半年完成营收200.9亿元,同比添加105.9%;归母净利润为0.97亿元,同比扭亏为盈;全体翻台率从2022年同期的3.3次/全国降至3.0次/天;一线至三线城市海底捞餐厅的人均消费开支同比跌2.6%-2.8%。 


  公司称,上半年的运营情况不如预期,首要因为:第一,自上一年下半年起新增大量门店,庞大的固定成本添加运营压力;第二,受到疫情影响,新开业门店的盈亏平衡期及现金出资回本期都较以往长。到6月底,海底捞集团的全球门店数量添加299家至1597家,其间1491家位于中国内地,106家位处港澳台及海外地区。 


  中泰国际认为,海底捞的成绩及股价表现已进入磨底阶段,净利润将继续复苏。纵使近年消费者对海底捞的服务体验欠安,但仍是有一定的品牌效应。短期跟着疫情接种率的提高、新店爬坡及秋冬旺季的来临,有利单店盈利率的提高。中期,火锅商场职业拥有较快增速,公司添加下沉商场浸透率推动全体业务增长。积极推动会员系统建设、提高门店智能化、安排变革等将提高门店长期的运营功率。猜测今明两年公司股东应占溢利别离强势反弹至238.1%及141.8%。 


  兴证国际证券也指出,在疫情压力+正餐复苏节奏较慢+门店增多分流+新店爬坡缓慢的背景下,公司成绩承压。但公司及时调整发展思路,在扩张节奏更为稳健的一起继续推动门店智能化,并加强内部管理,运用大小区管理形式以放权给各地区、缩小管理半径、提高门店交流功率等。降低公司目标价至34港元,对应2022/2023年PE为41.5/30倍,保持审慎增持评级。公司现价对应2022/2023年PE为34/25倍,已相对合理。 


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