怎样区分绿色食品，有机食品，无公害食品？绿色食品，有机食品，无公害食品哪种更好？

随着人们对美好生活向往的不断增长，食品安全已经提升到前所未有的高度。普通人已经完全摆脱了吃饱的低层次追求。越来越多的人有时间和财力去追求更好更安全的食物。面对市场上琳琅满目的食物，如何选择？其实可以关注以下标志。

1.有机食品。

有机物食物，也叫生态食物或生物食物。有机食品是世界上对无污染天然食品的统一提法。有机肥料一般来业生产要求和相应标准，有机肥料一般来自有机农业生产系统。

除了有机食品之外，生产有机化妆品、纺织品、森林产品、有机食品等衍生产品，也包括生物农药、有机肥料等，并被认定为有机产品。

有机食物的主要特征是生态良好的有机农业生产系统。化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质不用于生产和加工有机食品，转基因生物及其产品不用于生产和加工。因此，有机食品是一种真正来自天然、营养丰富、高质量、安全、环保的生态食品。

在食品安全体系中，有机食品可以说是规格最高的，其整个过程受到控制，监管严格，在整个生产过程中需要多次检测和认证。当然，有机食品的价格也是最贵的。

目前市场上有机食品种类繁多，如有机奶粉、有机食用油、有机蔬菜、有机牛奶、有机禽蛋等。价格往往是同类产品的2到5倍，适合中国高收入群体。

2.绿色食品。

绿色食品是我国无污染、安全、优质食品的总称，是指从优良的生态环境中生产，按照绿色食品标准生产，实施从土地到餐桌的质量控制，按照《绿色食品标志管理办法》规定的程序取得绿色食品标志使用权、优质食用农产品及相关产品的安全。

为了区别于普通食品，绿色食品有统一的标志。绿色食品标志有特定的图形。绿色食品标志图形由上太阳、下叶和中间花蕾三部分组成。标志图形为圆形，意为保护和安全。绿色的色彩代表了生命、农业和环保。

绿色食品标准分为两个技术等级：AA绿色食品标准和A绿色食品标准。AA级别的绿色食品标识和字体为绿色，背景色为白色；A级绿色食品标识和字体为白色，背景色为绿色。全图描绘了在明媚阳光下和谐生机盎然的景象，让人耳目一新，让人感受到绿色食品的纯正、安全、无污染。它也提醒人们通过改善人与环境的关系，保护环境，防止污染，创造一种新的自然和谐。

AA级别高于A级。

未来，绿色食品在国内外都有巨大的发展潜力。

绿色食品已经成为大多数消费者的首选，这表明中国消费者的健康和环保意识正在增强。但是绿色食品其实是个特别的概念。从2003年11月1日起，新修订的中华人民共和国认证条例对绿色食品进行了非常严格的认证。

有些企业非法使用绿色食品标识，首先会误导消费者，如果自己的价格等于或低于其他没有绿色食品标志的产品，消费者一定会选择标志性产品、价值，消费者的经济利益会受到侵害；如产品不符合绿色食品标准，将对消费者的健康造成危害。

为此，我们在购买绿色食品时要做到五看。

一看级标

中国绿色食品开发中心将绿色食品定为A级和AA级。A级允许限量使用有限的化学合成物质，而AA级禁止使用。A级和AA级都是绿色食品，除了这两个级别的标志，其他都是假货。

二看标志

绿色食品标志和标袋上印有经中国绿色食品开发中心许可使用绿色食品标志字样。

三看颜色

第三，看标志上标准字体的颜色。A级绿色食品的标志和标准字体为白色，底色为绿色，防伪标签的底色也为绿色，标志编号以单数结尾；AA级使用的绿色标志和标准字体为绿色，底色为白色，防伪标签底色为蓝色，标志编号结尾为双数。

四看防伪

一些绿色食品有防伪标志，产品的标准号和绿色食品开发中心负责人的签名可以在荧光下显示。如果没有这个标志，它可能是假冒伪劣产品。

五看标签

除上述绿色食品标志外，绿色食品标签还符合国家食品标签的一般标准，如食品名称、工厂名称、批号、生产日期、保质期等。检查绿色食品标志是否有效，除了检查标志本身是否有效外，还可以进入绿色食品网络查询标志的真实性。

专家表示，经绿色食品认证的产品有经中国绿色食品开发中心批准的统一编号，称为企业信息标志代码，相当于绿色食品的身份证明。绿色食品包装一般显示由上太阳、中心花蕾和下叶组成的绿色食品标志、企业信息标志代码和经中国绿色食品开发中心许可使用绿色食品标志三部分。

绿色食品在食品中种类繁多，价格低于有机食品，可作为我国有一定经济基础的消费者选择食品的首选。

3.无公害食品。

无公害农产品是指产地环境、生产工艺和产品质量符合国家有关标准和规范要求的优质农产品及其加工产品。

无公害农产品生产是根据无公害农产品生产技术规范，在清洁无污染的良好生态环境中生产、加工、安全、符合国家无公害农产品标准的优质农产品及其加工产品。无公害农产品的生产是为了保证公众食用农产品的健康消费，提高农产品的安全和质量。广义上，无公害农产品涵盖有机食品（又称生态食品）、绿色食品等无污染安全营养食品。

与绿色食品生产技术标准相比，无污染食品生产技术标准主要是无污染食品生产技术标准，其生产技术标准主要是无污染食品生产技术标准，只有部分有生产数据使用标准，其生产技术标准仅供产品认证参考。无公害食品由于其普遍存在，不能坚持生产技术标准。其中绿色食品生产技术标准包括绿色食品生产资料利用标准和绿色食品生产技术标准两个方面。把绿色食品认证管理作为核心，坚持绿色食品生产技术标准到位、绿色食品生产技术标准到位，真正确保绿色食品质量。

绿色化与绿色食品标准在卫生指标上存在较大差异，绿色化食品的卫生指标明显高于无污染食品。用黄瓜做例子：黄瓜卫生指标11项，绿色食品18项；蔬菜无污染食品中敌敌≤0.2mg/kg，绿色食品卫生指标是18个。另外，绿色食物和蔬菜对感官和营养指标也有明确的要求，但不存在无污染蔬菜。绿色食品有包装通用标准，没有无污染食品。依据国家法律法规及食品对人类健康和环境的影响，其产品标准和产地环境标准为强制性标准，生产技术标准为推荐性标准。

一般来说，无公害食品只包括食用农产品的范畴，市场上能买到的无公害食品主要是农产品。无公害食品价格相对较低，高于普通食品安全系数，适合人们的消费需求。

综上所述，不难看出，中国的食品安全体系可以在下图中概述。

在金字塔的顶端，有机食物是最安全、最健康的食物，但它的价格最高，其次是绿色食物，无污染食物排在第三位，价格相对低廉，适合我们的日常消费，最后位于金字塔底的是普通食物，相对于以上三种情况，这些常见食物在市场销售额最高的部分，安全系数较低。如果您购买，建议到常规超市、市场、平台购买，因为这些分销渠道应履行检查程序，是食品安全的负责人，可以进入其商店销售的食品相对安全。

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