核桃真的可以补脑吗？最补脑的食物有哪些？最补脑的食物竟然是他！

据资料统计，中国目前的痴呆病人已经超过一千万，预计到2050年，痴呆病人的数量将超过两千万；大约10%的75岁以上老年人智障，超过1/3的老年人已经面临失智问题。

看着这些令人惊恐的数字，我们应该怎样做才能使自己的大脑不致因年老而“生锈”，首先微商网小编带大家了解我们的大脑细胞。

为什么大脑越来越“生锈”

众所周知，人体正常的生理和思想活动，都需要通过大脑神经细胞来完成，而控制人体记忆的部位，就是海马体区。

海马体内的神经递质依赖于乙酰胆碱的分泌，随着年龄的增长，分泌量会逐渐减少。正常人的年龄比年轻人低30%，而阿尔茨海默病的下降更严重，可达70%-80%。

来自英国、加拿大等国的科学家们曾发现，只要50岁左右的中老年人就能产生足够的乙酰胆碱，就可以避免记忆丧失。因此，维持并增加脑部乙酰胆碱含量，是解决记忆衰退的根本方法。

在体内运转的过程中，大脑将从血液中获取的磷脂和胆碱转变成乙酰胆碱，其中卵磷脂占9成。所以，卵磷脂和蛋白质、维生素并驾齐驱，卵磷脂主要存在于蛋黄、大豆、动物内脏中，补脑的食物不但能促进脑细胞的活跃度，改善脑记忆和智能，还能调节胆固醇含量，降低高血脂，冠状动脉疾病发生率。

补脑的食物，不是核桃。

在传统观念里，补脑常常是核桃的事。但人们也许不知道，生活中有些普通食品，实际上比核桃更适合补脑。

脑力补给者-蛋。

而卵磷脂又称蛋黄素，实际上最早出现于蛋内。据统计，每只鸡蛋中卵磷脂的含量约为鸡蛋总重量的1%，即700mg/kg。推荐每个人每天摄取1000mg卵磷脂，也就是2个鸡蛋可以满足一天卵磷脂的需要。

营养学家们把鸡蛋称为“完整的蛋白质模式”，除卵磷脂外，还富含甘油三酯、好胆固醇、卵黄素等，对神经发育有重要作用，能促进大脑发育，提高记忆。

补脑术第二名-豆皮。

黄豆还富含卵磷脂，被专家称为“补脑术之王”。那种用黄豆做的豆制品，有较好的补脑功效吗？

通过食品成分检验，发现用大豆制作豆皮后，卵磷脂的含量可被最大限度地保留，但研磨成豆浆后，卵磷脂却下降了。所以从这个角度来看，吃豆皮比喝豆浆更有效。

传统的补脑运动员-核桃。

吃核桃仁是人们最熟悉的补脑的食物，有不少人因为形状像大脑而得名，因此，人们普遍认为核桃能“以形补形”。其实核桃中所含的卵磷脂成分的确是非常高的，可以起到补脑的作用。但其营养成分中，更多的是富含不饱和脂肪酸，它可以降低人体内的有害胆固醇含量，对脑部和心脏健康都有一定益处。

另外，核桃富含维他命B和E，可预防细胞老化，增强记忆，消除脑疲劳，延缓衰老。

与此同时，由于核桃不易消化，不宜吃得过多，每日食用最好不要超过4次，否则会出现大便干燥、鼻出血等不良反应。

新力的益智-花生。

许多人可能不知道，除了胡桃，花生还是一种很好的健脑坚果，它的功效甚至超过了核桃。

菜花富含卵磷脂和磷脂，是神经系统所需的重要物质，可延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。常食也可以促进血液循环，增强记忆。

好的补脑剂-苋菜。

除卵磷脂外，叶酸对补脑，预防痴呆也有帮助。深色蔬菜中主要存在叶酸。苋菜叶酸含量高达300微克/百克，为所有蔬菜之最。

除苋菜外，莴苣、莴苣、莴苣、菜叶都是叶酸的重要来源，经常食用对大脑有帮助。不过叶酸的性质比较不稳定，不宜见光，所以这些蔬菜最好是现买现吃，存放时间不要过长。

补益脑筋，还需要好习惯。

除食用好的补脑食品外，经常做一些“大脑爱做的事”，对脑部健康也有好处。

01.良好的睡眠。

人在晚上的褪黑素水平会自然上升，对缓解失眠、防止抑郁、延缓脑衰老有一定的效果。通常情况下，每个人在晚上10-11点左右都必须上床睡觉，以确保褪黑素正常分泌。患有失眠症的人可在睡觉前喝一杯热牛奶，促进睡眠。

02.每天大量饮水。

脑电解质大部分都是靠水分来完成运输工作，当身体缺水时，人就会出现头晕目眩、头痛、注意力不集中等问题。因此日常生活中养成定时饮水的习惯对大脑的保养很重要，特别是在用脑多的时候，更要多喝水。

03.适当的锻炼。

锻炼后，大脑分泌的脑源性神经营养因子增多，可以帮助大脑调节神经细胞，促进大脑释放“快乐荷尔蒙”内啡肽，具有减轻大脑压力的作用。还有研究表明，持续锻炼4个月，人们的记忆，注意力和思考能力都会得到显著提高。

04.与身体互动。

有些人喜欢在思考问题的时候玩弄小东西，或者下意识的敲击桌面，因为这些小的动作使大脑在处理问题的时候保持兴奋和警觉。

多动脑子

闲暇的时候可以玩打牌、下棋这些拼图游戏，多动脑，保持大脑的兴奋，还有助于保持大脑年轻状态，促进智力发展。

多笑几句。

俗话说得好，十年磨一剑。积极地思考，不仅可以减少压力，而且可以使你的思维更加灵活。

补充脑力是一个漫长、漫长的过程，大家只有从每天做起，坚持本文介绍的一些饮食习惯和饮食习惯，才能有效防止老年痴呆的发生。